Yöresel Yemekler //

Yöresel yemeklerin başında tarhana çorbası gelir.Bunu sırasıyla bulgur pilavı,kuru fasulye,keşkek,akıtma,bazlama,gözleme,kulaç,basma böreği, mantı, simit lokumu, saraylı, basma helva, kaşık helvası, peynir helvası.....vs.izler.

Tarhana Çorbası:
Bir tencereye biraz zeytinyağı konur.Bunun içine bir kaşık domates salçası ilave edilerek kavrulur.Üzereine bir litre kadar soğuk su ilave dökülür.Önceden hazırlanan tarhanadan iki yemek kaşığı ilave edilerek eiryinceye kadar karıştırılır.Tarhana eridikten sonra (karıştırma bırakılır) kaynamaya bırakılır.Kaynar biraz koyulaşır ,tuz ilave edilerek sıcak sıcak servis yapılır.
Bazı evlerde tarhana piştikten sonra 4-5 diş sarımsak soyulup güzelce dövüldükten sonra ilave edilir.
Tarhana çorbasına yağ ve salça konmamış ise süt veya süt kaymağı ilave edlirse buna sütlü tarhana çorbası denir.

Göce:
Kabuğu soyulmuş buğdayın değirmen veya bulgur taşında çok ince öğütülmüş haline göce denir.
Göce az miktarda su ve tuz ile kaynatılarak pişirilir.İçine süt ilave edilir.Biraz daha kaynatılarak boza kıvamına gelince ateşten indirilir.Servis tabağına alınır.Üzerine kızgın tereyağı katılmış kırmızı biberle süslenebilir.

Tavuklu Keşkek:
Bir kg.keşkeklik buğday ,bir veya yarım tavuk ,yarım paket margarin veya tereyağı, kırmızı biber, yeteri kadar tuz.
Keşkeklik buğday ayıklanır.Bol su ile birkaç kez yıkanır.Tavuk da yıkanır, temizlenir.Önce tavuk tencerenin dibine yerleştirilir.Üzerine keşkeklik buğday ilave edilir.Keşkeğin üzerine çıkana kadar su( tatlı su ) ilave edlir.Ağır ateşte pişmeye bırakılır.Suyu azaldıkça sıcak su ilave edilir.Tavuk ve keşkek piştikten sonra , tavuğun kemikleri ayrılır.Ağaç kepçe ile keşke ezilirken (dövülürken) tuz ilave edilir.Bu işlem mikserle de yapılabilir.Keşkek güzelce ezildikten sonra servis yapılmaya hazırdır.Tavada kızarmış margarinli kırmızı biber eklenerek tabakalarda  keşkeğin üstü  süslenir.
Bazı yerleşim birimlerinde keşkek tabaklara konduktan sonra üzerine daha önceden pişirilmiş et sulu tas kebabı ilave edilerek  de servis yapılır.

Bakla Keşkeği:
Baklalar ıslatılarak bekletilir,kabukları soyulur.Kabukları soyulan baklalar bir tencerede pişirilir.Soğuduktan sonra kevgirden (delikli kap) geçirilir.Bir tencereye yağ ,rendelenmiş soğan ,salça ilave edilerek kavrulur.İçine kevgirden geçirilen baklalar ilave edilir.Biraz et suyu koyarak kaynamaya bırakılır.Piştikten sonra tabaklara koyup üzerine et ve baharatlar ilave edilerek servis yapılır.

Tirit(Papara):
Kuru ekmekler kuşmaşı olarak doğranır.Bir tencerede soğan, yağ ile kavrulur.Su ilave edilerek kaynatılır.(Et suyu daha lezzetli olur.)Ateşten alınmaya yakın 1-2 yumurta kırılarak karıştırılır.Hazırlanan soğanlı,yumurtalı,su,kuşbaşı ekmeklerin üzerine dökülür.Servise hazır hale gelmiştir.
Nohutlu-Etli Silkme Mantı:
Yarım kg.nohut, yeteri kadar zeytin yağı ,iki adet soğan,yarım kg. un ,bir su bardağı bulgur veya kırık pirinç, bir yemek kaşığı salça, yeteri kadar kırmızı biber ve tuz.
Nohut güzelce pişirilir.Salçası ,yağı,biberi konur.Soğan da ince ince kıyılıp yağla pembeleşinceye kadar kızartılır.Nohuta ilave edlir.Nohut yemeği hazırlanmış olur.
Una su ve tuz katılarak börek hamuru açılacak şekilde katı hale getirilir.Hamur parçalara ayrılarak yufka şeklinde açılır.Açılan hamurlar biraz bekletilir,hafif yellenmiş olur.Bunlar yarım santim veya daha küçük ince ince kıyılır.Kızartılacak tepsininn altı yağlanır.Kıyılmış hamurların yarısı tepsinin altına yerleştirilir.Üzerine sıvı yağ gezdirilir,fırında güzelce kızartılır.
Kızardıktan sonra hazırladığımız bol nohut (sulu ) yemeğini tepsinin  üzerine dökülür.Hafif ateşli ocakta 5-10 dakika kadar pişirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.
Arzu edilirse bol sulu pişirilen et (tavuk) küçük parçalara ayrılır.Kızartılmış hamurun üzerine dökülerek 5-10 dakika kadar pşirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.Buna etli veya tavuklu silkme mantı denir.